Mena 665, Cerro Florida, Valparaíso, Chile +56 224957744

Vivela Experiencia Verso

Ubicado en la terraza del hotel Verso y en el corazón del barrio de los poetas, Verso te ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Su cocina basada en el producto regional y de temporada, la cuidada selección de vinos, y la coctelería de autor se combinan con la expectacular vista hacia la bahía y los cerros de Valparaíso.

MENU

ENTRADAS ($8.000)



CREMA DE TOMATES
CEVICHE VERSO
MIX DE QUINOA Y PALTA
SANDWICH DE PESCADO FRITO

FONDOS ($12.900)



PASTA FRESCA DEL DÍA
PESCA DEL DÍA CON PURÉ DE ZANAHORIA
ARROZ CREMOSO DE MARISCOS
PLATEADA DE COCCIÓN LARGA CON PASTELERA DE CHOCLO.
FILETE ENVUELTO EN TOCINO CON PAPAS RÚSTICAS

POSTRES ($5.500)



MOUSSE DE CHOCOLATE
ENSALADA DE FRUTAS
LECHE ASADA

VINOS



ESPUMANTES

Viña Ranquilhue Brut (Maule) $18.200
Emiliana Amaluna (Casablanca) $17.700
Matetic Coastal Brut (San Antonio) $25.000



BLANCOS

Sauvignon Blanc Fig Fish Tinta Tinto (Casablanca) $18.000
Sauvignon Blanc Las Mulas Miguel Torres (Curicó) $16.000
Sauvignon blanc Emiliana Novas (Casablanca) $18.800

Chardonnay Blend Emiliana Signos de Origen (Casablanca) $20.500
Chardonnay Miguel Torres Gran Reserva (Curicó) $16.200
Chardonnay Errazuriz Maz Reserva (Aconcagua) $17.800
Chardonnay Matetic EQ (San Antonio) $23.600

Late Harvest S.Blanc Morande 375cc (Casablanca) $10.500
Riesling Casa Marin Cartagena (San Antonio) $17.200
Viognier Emiliana Novas (Casablanca) $18.800
Muscat Koyle Don Cande (Itata) $18.800



TINTOS

Pinot Noir Catrala Grand Reserve (Casablanca) $19.900
MALBEC ERRAZURIZ MAX RESERVA (ACONCAGUA) $17.800
Carmenere Emiliana Novas (Colchagua) $18.800
País La Causa (Itata) $18.500
Pinot Noir Emiliana Novas Gran Reserva (Casablanca) $18.800
Pinot Noir Casa Marín Cartagena (San Antonio) $21.500
Carmenere Las Mulas Miguel Torres (Vale Central) $16.000

Cabernet Sauvignon Pérez Cruz Reserva (Maipo) $17.200
Syrah Tinta Tinto (Casablanca) $18.800
Merlot Lapostolle Gran Selection (Colchagua) $16.500

Carignan Vigno Miguel Torres (Maule) $21.300
Blend Flaherty TP/PS/PA (Maule) $19.800
Blend Premium Emiliana Coyam (Colchagua) $26.500
CABERNET SAUVIGNON RANQUILHUE (COLCHAGUA) $18.700

BAR



COCKTAILS DE AUTOR

FLOR DE CACTUS $7.600
Tequila José Cuervo, St. Germain, limón y toques de tabasco endulzado con miel
ESTACIÓN FLORIDA $7.800
Trä·kál, St Germain, Jugo de Frutas, Jugo de Limón, Syrup
ELQUI MULE $6.800
Pisco Alto del Carmen Doble Destilado, Ginger Beer, Jugo de Limon
CORDIAL $6.800
Pisco Gobernador, Kalhua, Café espresso, Syrup, Zeste Naranja
AGUA DE VERSO $6.800
Pisco Gobernador, Vodka Skyy, Mix Sour, Syrup, Espumante Estelado Rosé
BORGOVINO $7.200
Vino Tinto Ligero, Vino Blanco Frutal, Oporto, Espumante Estelado Rosé, Frutilla y Berries
GINALI $7.200
Gin Feroz, Ramazzotti, Syrup, Jugo de Limon, Jugo de Pomelo
SOUR PATAGÓNICO $6.800
Trä·Kál, Mix Sour, Infusión de frutos rojos, Polvo de Maqui
VALPO SOUR $6.800
Pisco Bauzá Éspecial, Licor Araucano, Syrup, Limón
AMULETO $7.800
Bourbon Jim Beam, Limoncello, Syrup, Jugo Limon, Ralladura de limón, Menta
GIN TROLLEY (Gin Tonic a la carta) $8.900
Crea tu propio GIN TONIC con nuestra variedad de marcas premium de ginebra, tónicas, frutas y botánicos.
K.O. $7.500
Scotch Whisky Johnnie Walker Red Label, St. Germain, Syrup, Jugo Limón, Tomillo, Canela, Amargo Angostura



PARA COMPARTIR

JARRA AGUA DE VERSO $15.600
Pisco Gobernador, Vodka Skyy, Mix Sour, Syrup, Espumante Estelado Rosé
JARRA BORGOVINO $16.200
Vino Tinto Ligero, Vino Blanco Frutal, Oporto, Espumante Estelado Rosé, Frutilla y Berries
JARRA GINFLOWER $15.800
Gin Feroz, St. Germain, Frutos Citricos-menta, Romero y Espumante
DEGUSTACION DE SOURS $12.600
Pisco Sour, Sour Peruano, Sour Patagónico y Valpo Sour



CERVEZAS

Mauco Russian Imperial Stout 500cc $5.900
STELLA ARTOIS LAGER 330CC $3.800
Mauco Doble IPA 500cc $5.900
Rompeola APA 500cc $5.800
Rompeola Amber 500cc $5.800
Rompeola Hazy Lager 500cc $5.800
Heineken 0.0º $3.500

DESTILADOS

PISCO REPUBLICANO RESERVADO 40º $5.800
PISCO BAUZÁ ESPECIAL 35º $4.700
PISCO ALTO DEL CARMEN DOBLE DESTILADO 40º $4.700
PISCO GOBERNADOR 40º $4.700
PISCO BAUZÁ RESERVADO 40º $5.800
PISCO MISTRAL 40º $4.700
PISCO WAQAR 40º $9.500
PISCO ALTO DEL CARMEN 35º $4.200
PISCO MISTRAL 35º $4.200

WHISKY SINGLE MALT GLENFARCLAS 10 AÑOS $8.900
BOURBON JACK DANIEL´S Nº7 $6.500
WHISKY JOHNNIE WALKER RED LABEL $5.200
WHISKY JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $8.400
WHISKY SINGLE MALT TOMATIN $9.500
WHISKY SINGLE MALT GLENNFIDDICH $9.500
WHISKY JAMESON $7.400

RON BACARDÍ AÑEJO $4.700
TEQUILA JOSÉ CUERVO BLANCO $5.800
VODKA GREY GOOSE $8.400
VODKA SKYY $5.500
VODKA ABSOLUT $5.200
VODKA GABRÍ $6.200
TRÄ·KÁL $6.300

VERSO

VERSORESTAURANTE

Mena 665, Cerro Florida
Valparaíso, Chile

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